Création de boulangeries
Bordeaux, Ambarès-et-Lagrave, 33 Fr
100m² 3x
450K€
Photographies Sandrine Iratçabal

 

Les boulangeries Qu4tre Qu4rts ont été conçues en étroite collaboration avec Valentin Dannepond et Daniel Dersigny les deux fondateurs de l’enseigne. Nous avons conçu trois boutiques, Ambarès-et-Lagrave, Bordeaux Bastide, et Bordeaux Tourny.

Pour valoriser leurs produits, tous fabriqués à partir de farines bio et locales, nous avons décidé d’employer du Pin des Landes indigène afin de créer une identitée forte et de réduire le bilan carbone du projet.

Le mobilier qui équipe les trois boutiques est conçu avec des assemblages traditionnels. Chaque boutique est conçue avec un assemblage bois différent.

Ce mobilier est laissé brut, sans finition chimique, ce qui permet le contact alimentaire sans compromis.
Nous avons conçu les laboratoires de production dans un souci ergonomique tout en privilégiant l’optimisation des espaces de travail.